La difesa personale è sentita da molte persone come una priorità; non solo le donne, ma anche gli uomini percepiscono come fondamentale dotarsi di uno strumento di protezione dalle aggressioni, da portare sempre con sé. In questo panorama, lo spray al peperoncino riveste un ruolo molto importante, perché ha la funzione di mettere temporaneamente KO […]
Categoria: Prodotti
Peperoncino Bishop Crown o Cappello del vescovo
Il Bishop Crown, conosciuto in Italia anche come “Cappello del vescovo“, è un peperoncino dalla forma particolare che ricorda appunto una mitra, il tipico cappello utilizzato dai vescovi. Il suo sapore è leggermente piccante, con un retrogusto fruttato ed è particolarmente indicato per chi ama i sapori decisi ma non troppo esagerati. Inoltre è ottimo […]
Corno di Toro: caratteristiche, coltivazione e conservazione
Il peperone Corno di toro (capsicum annum) è una varietà ibrida appartenente alla famiglia delle Solanacee e si presenta con una forma molto allungata che, al culmine della maturazione, può raggiungere i 18-20 cm. Ha un colore rosso vivo, la superficie liscia ed un sapore intenso e deciso. Come tutte le specie di peperone, anche […]
Peperoncino Chiltepin: caratteristiche, coltivazione ed essiccazione
Il Chiltepin è un peperoncino facente parte della famiglia dei Capsicum Annuum. Originario degli Stati Uniti, è diffuso anche nelle zone del Brasile, Bolivia, Perù, Texas, Florida, Arizona, California. Il peperoncino chiltepin può essere chiamato con numerosi altri termini quali, chiltepin, chile tepin, chillipiquin, chile del monte, chiltepictl. Questa tipologia di peperoncino selvatico viene solitamente […]
Peter Pepper: coltivare e conservare il Peter Pepper, gli usi e le ricette
Il Peter Pepper è una pianta originaria degli Stati Uniti d’America e dall’America del Sud, diffusa in larga scala tutti i territori europei, apprezzata e coltivata anche nelle zone orientali poiché la sua coltivazione è abbastanza semplice, non richiede grosse esigenze di adattabilità climatica e i suoi frutti sono ampiamente utilizzati. Il peperoncino Peter Pepper […]
Jamaican Scotch Bonnet: caratteristiche e coltivazione
Lo Scotch Bonnet, conosciuto anche come Jamaican Scotch Bonnet, è uno dei peperoncini più comuni dei paesi caraibici ed è presente in numerosissime pietanze tipiche del posto, dove risulta essere uno degli ingredienti principali. Nei Caraibi sono presenti molteplici qualità di peperoncini, tra le quali il Bird Pepper o il più famoso Habanero, uno dei […]
Peperoncino di Cayenna: coltivazione, conservazione e benefici
Il peperoncino di Cayenna fa parte della famiglia delle Capsicum annuum, e il suo nome deriva da una città della Guyana francese che si chiamava Cayenna. Questa qualità di peperoncino è molto utilizzata in cucina, per la preparazione di prodotti naturali destinati al benessere o alle cure naturali, e come condimento sia sott’olio sia essiccato. […]
Peperone giallo: coltivazione e proprietà nutritive
Il peperone giallo è uno dei più comuni ortaggi consumati in Italia. C’è chi lo ama e chi lo odia, un po’ per il suo sapore particolare un po’ perché non è certo facile da digerire. Si tratta di un alimento non piccante, perfetto in tutte le stagioni. Appartiene sempre alla specie di Capsicum Annuum […]
Habanero Chocolate, il peperoncino piccante al gusto cioccolato
L’ Habanero Chocolate, conosciuto anche come Black Congo è un peperoncino di origine giamaicana, anche se su diversi siti viene erroneamente definito di origine caraibica/cubana. Appartiene alla famiglia dei Capsicum Chinense. Queste zone, caratterizzate da un clima caraibico, presentano le condizioni climatiche ideali per lo sviluppo di questa pianta, che può arrivare a misurare, in […]
Peperoncino Bacio di Satana
Il peperoncino Bacio di Satana, conosciuto anche come ciliegia piccante o peperoncino ciliegia appartiene alla specie Capsicum Annuum. E’ un peperoncino tipico della regione dell’Abruzzo. Potete usarlo in cucina per la realizzazione di diverse ricette e non avendo una piccantezza elevata piace anche a coloro che non necessariamente sono appassionati di peperoncini. Il suo frutto dalla forma […]