peperoncino chiltepin

Peperoncino Chiltepin: caratteristiche, coltivazione ed essiccazione

Il Chiltepin è un peperoncino facente parte della famiglia dei Capsicum Annuum.  Originario degli Stati Uniti, è diffuso anche nelle zone del Brasile, Bolivia, Perù, Texas, Florida, Arizona, California. Il peperoncino chiltepin può essere chiamato con numerosi altri termini quali, chiltepin, chile tepin, chillipiquin, chile del monte, chiltepictl. Questa tipologia di peperoncino selvatico viene solitamente […]

Approfondisci

Peperoncino Peter Pepper

Peter Pepper: coltivare e conservare il Peter Pepper, gli usi e le ricette

Il Peter Pepper è una pianta originaria degli Stati Uniti d’America e dall’America del Sud, diffusa in larga scala tutti i territori europei, apprezzata e coltivata anche nelle zone orientali poiché la sua coltivazione è abbastanza semplice, non richiede grosse esigenze di adattabilità climatica e i suoi frutti sono ampiamente utilizzati. Il peperoncino Peter Pepper […]

Approfondisci

habanero chocolate, coltivazione habanero chocolate, conservazione habanero chocolate

Habanero Chocolate, il peperoncino piccante al gusto cioccolato

L’ Habanero Chocolate, conosciuto anche come Black Congo è un peperoncino di origine giamaicana, anche se su diversi siti viene erroneamente definito di origine caraibica/cubana. Appartiene alla famiglia dei Capsicum Chinense. Queste zone, caratterizzate da un clima caraibico, presentano le condizioni climatiche ideali per lo sviluppo di questa pianta, che può arrivare a misurare, in […]

Approfondisci

peperoncino bacio di satana

Peperoncino Bacio di Satana

Il peperoncino Bacio di Satana, conosciuto anche come ciliegia piccante o peperoncino ciliegia appartiene alla specie Capsicum Annuum. E’ un peperoncino tipico della regione dell’Abruzzo. Potete usarlo in cucina per la realizzazione di diverse ricette e non avendo una piccantezza elevata piace anche a coloro che non necessariamente sono appassionati di peperoncini. Il suo frutto dalla forma […]

Approfondisci

peperoncino azteco

Peperoncino Azteco

Il peperoncino Azteco è una varietà di capsicum annuum molto spesso però, viene erroneamente classificato come capsicum frutescens. La sua piccantezza è medio-bassa, oscilla tra i 15.000 e i 30.000 a seconda del luogo di coltivazione, il sapore abbastanza neutro, nasconde tuttavia alcune noti di piccantezza e per questo è molto apprezzato anche da coloro che […]

Approfondisci

Il peperoncino tabasco, coltivare il peperoncino tabasco

Peperoncino Tabasco

Il peperoncino tabasco è famoso per essere l’ingrediente principale della salsa tabasco, famosa in tutto il mondo per i tantissimi accostamenti culinari che è possibile farne. Questo peperoncino è originario del Messico e appartiene alla famiglia dei Capsicum Frutescens. La sua piccantezza molto alta (tra i 50.000 e gli 80.000 nella scala Scoville), lo rende […]

Approfondisci