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Il Blog per appassionati di peperoncini piccanti

Ricette, Guide, Notizie e altro ancora.

Quale peperoncino vorresti scoprire?

Peperoncini Piccanti

Recensioni e guide per la coltivazione e la conservazione dei peperoncini piccanti

Ricette Piccanti

Ricette sfiziose facili da preparare in pochi minuti dal gusto piccante

Guide

Notizie e curiosità del mondo piccante. Biografie e calssificazione dei peperoncini.

Cos’è VidaPeperoncini.it?

VidaPeperoncini.it è un blog nato dalla passione per il gusto piccante e i peperoncini piccanti.
Un Blog ricco di recensioni e informazioni sulla coltivazione e i migliori metodi di conservazione dei peperoncini.

Origine, caratteristiche e storie legate ai peperoncini più famosi e ricercati.
Su VidaPeperoncini troverai la Scala di Scoville aggiornata, la famosa classifica dei peperoncini più piccanti al mondo.

Ricette più o meno piccanti da tutto il mondo, facili da realizzare.

Notizie e curiosità sui peperoncini e non solo.
Su VidaPeperoncini troverete  le spiegazioni sulle proprietà benefiche dei peperoncini.

Tutto su VidaPeperoncini, il blog n°1 realizzato per chiunque, dall’utente alle prime armi all’ esperto pollice verde.

Ultimi peperoncini piccanti


Scala di Scoville aggiornata 2017

Scala di Scoville, la classifica dei peperoncini piccanti

La scala di Scoville è una scala di valutazione della piccantezza dei peperoncini realizzata misurando la quantità di capsaicina presente all’interno di essi.

La Scala Scoville è quindi una scala della piccantezza con la quale è possibile catalogare e classificare i peperoncini stabilendo quali siano i peperoncini più piccanti in base al loro valore SHU (Scoville Heat Unit), calcolato attraverso un procedimento che si chiama cromatografia liquida ad alta prestazione.


Scopri la Scala di Scoville completa