VidaPeperoncini
Il Blog per appassionati di peperoncini piccanti
Ricette, Guide, Notizie e altro ancora.
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Peperoncini Piccanti
Recensioni e guide per la coltivazione e la conservazione dei peperoncini piccanti
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Ricette sfiziose facili da preparare in pochi minuti dal gusto piccante
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Notizie e curiosità del mondo piccante. Biografie e calssificazione dei peperoncini.
Cos'è VidaPeperoncini.it?
VidaPeperoncini.it è un blog nato dalla passione per il gusto piccante e i peperoncini piccanti.
Un Blog ricco di recensioni e informazioni sulla coltivazione e i migliori metodi di conservazione dei peperoncini.
Origine, caratteristiche e storie legate ai peperoncini più famosi e ricercati.
Su VidaPeperoncini troverai la Scala di Scoville aggiornata, la famosa classifica dei peperoncini più piccanti al mondo.
Ricette più o meno piccanti da tutto il mondo, facili da realizzare.
Notizie e curiosità sui peperoncini e non solo.
Su VidaPeperoncini troverete le spiegazioni sulle proprietà benefiche dei peperoncini.
Tutto su VidaPeperoncini, il blog n°1 realizzato per chiunque, dall’utente alle prime armi all’ esperto pollice verde.
Scala di Scoville, la classifica dei peperoncini piccanti
La scala di Scoville è una scala di valutazione della piccantezza dei peperoncini realizzata misurando la quantità di capsaicina presente all’interno di essi.
La Scala Scoville è quindi una scala della piccantezza con la quale è possibile catalogare e classificare i peperoncini stabilendo quali siano i peperoncini più piccanti in base al loro valore SHU (Scoville Heat Unit), calcolato attraverso un procedimento che si chiama cromatografia liquida ad alta prestazione.