Olio al peperoncino o olio santo
Tra i metodi più diffusi e apprezzati per la conservazione del peperoncino c’è quello di preparare il famoso olio al peperoncino o olio santo. L’olio al peperoncino è il modo …
Peperoncino Nero
Il peperoncino nero, noto anche come Violetto Fuoco Nero o semplicemente Fuoco Nero, è un peperoncino appartenente alla specie Capsicum Annuum. La pianta del fuoco nero è anche chiamata Diamantini …
Peperoncini gialli
In questo articolo, tratteremo alcuni tra i più famosi peperoncini gialli. Alcuni sono più piccanti di altri e hanno forma e specie diverse tra loro. Questi peperoncini non fanno …
Peperoncini sott’aceto
La ricetta dei peperoncini sott’aceto Dopo avere piantato i peperoncini, molte persone si chiedono come conservarli anche dopo la raccolta mantenendo il gusto e le proprietà nutritive, per questo …
Capsicum Annuum: caratteristiche, coltivazione e proprietà benefiche
Il Capsicum Annuum è una delle cinque varietà della specie Capsicum, probabilmente una delle più antiche, appartiene infatti a questa specie il Chiltepin, considerato da molti il peperoncino più …
Tabasco (Salsa)
Tabasco: storia e origini Il Tabasco è una salsa piccante a base di peperoncino. La salsa tabasco è prodotta con i frutti dell’omonima coltivazione appartenente alla specie Capsicum Frutescens. Il nome …
Habanero White
L’ Habanero White è un peperoncino molto apprezzato da chi ama il gusto piccante in cucina. Un frutto ampiamente coltivato in California, Costa Rica, Texas e ultimamente anche in …
Fuoco della prateria
Il Fuoco della prateria è un peperoncino appartenente alla classe Capsicum Chinense. Viene usato in diversi tipi di preparazioni culinarie, dalla carne alle verdure insaporisce questi alimenti, oltre a …
Capsicum Baccatum
La specie capsicum baccatum è molto nota agli amanti della cucina piccante. E’ infatti una delle 5 specie principali di Capsicum. Sono davvero tante le varietà di peperoncini Capsicum …
Malagueta
Il peperoncino Malagueta è una cultivar appartenente alla specie Capsicum Frutescens originaria del Sud America, in particolare Perù e la zona occidentale del Brasile. Il Malagueta è conosciuto con molti nomi tra …