Jalapeno ripieni ricetta

Jalapeno ripieni, ricette gustose per mangiare i peperoncini Jalapeno

I peperoncini Jalapenos sono diffusi principalmente in Messico e quindi tipici della cucina messicana e tex-mex. Questi peperoncini sono noti anche con altri nomi come ad esempio: gordo, cuaresmenho e huacinango. Una caratteristica del peperoncino Jalapeno sono le dimensioni, infatti questi peperoncini sono lunghi tra i 4 e gli 8 centimetri, la base vicino al […]

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Coltivare peperoncino: consigli per la coltivazione in casa o all’aperto

La pianta del peperoncino è alquanto semplice da coltivare, a differenza di altri ortaggi non ha esigenze particolari, soprattutto per quanto riguarda l’irrigazione, questo permette di coltivare il peperoncino in vaso oppure nell’orto. Insomma, la coltivazione del peperoncino è un’operazione alla portata di tutti, anche di chi non ha il pollice verde, sebbene alcune varietà di peperoncino richiedano maggiori attenzioni. […]

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pasta di peperoncino ricetta

Pasta di peperoncino

Parliamo oggi della pasta di peperoncino, una ricetta sfiziosa per portare qualcosa di nuovo in tavola, dal gusto piccante, ideale per uno spuntino veloce oppure per proporre qualcosa di stuzzicante se avete ospiti a casa. La ricetta della pasta di peperoncino è facile da realizzare e perfetta per qualsiasi occasione. Per preparare la pasta di […]

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Come estrarre la capsaicina

La capsaicina è un alcaloide prodotto dal peperoncino ed è il principale responsabile della piccantezza del frutto, viene utilizzata nei gas lacrimogeni e nello spray al peperoncino utilizzati dalle forze dell’ordine, tuttavia è ampiamente apprezzata per le sue proprietà benefiche. In particolare della Capsaicina è apprezzata la funzione antitumorale e antinfiammatoria oltre che il ruolo […]

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