Peperoncino Thai
Il peperoncino thai, conosciuto anche come peperoncino thailandese o peperoncino thai dragon, è un nome che sta a indicare in realtà vari tipi di peperoncino che vengono coltivati in …
Habanero Orange
L’ Habanero Orange è una delle varietà più famose di Habanero, una cultivar appartenente alla specie Capsicum Chinense. E’ caratterizzato da un bel colore arancio e dalla sua forma …
Peperoncino e Peperone, le traduzioni nelle lingue del mondo
Il mondo del peperoncino nelle varie lingue del mondo Il peperoncino piccante viene usato in tutto il mondo. Coltivato da tempi antichissimi, grazie ad alcune testimonianze del passato sappiamo …
Capsaicina o Capsicina
La Capsaicina o Capsicina o Capseicina è considerata il principio attivo del peperoncino, o almeno delle piante che appartengono al genere Capsicum. La Capsaicina venne scoperta dal chimico P.A.Bucholtz …
Olio al peperoncino o olio santo
Tra i metodi più diffusi e apprezzati per la conservazione del peperoncino c’è quello di preparare il famoso olio al peperoncino o olio santo. L’olio al peperoncino è il modo …
Peperoncino Nero
Il peperoncino nero, noto anche come Violetto Fuoco Nero o semplicemente Fuoco Nero, è un peperoncino appartenente alla specie Capsicum Annuum. La pianta del fuoco nero è anche chiamata Diamantini …
Peperoncini gialli
In questo articolo, tratteremo alcuni tra i più famosi peperoncini gialli. Alcuni sono più piccanti di altri e hanno forma e specie diverse tra loro. Questi peperoncini non fanno …
Peperoncini sott’aceto
La ricetta dei peperoncini sott’aceto Dopo avere piantato i peperoncini, molte persone si chiedono come conservarli anche dopo la raccolta mantenendo il gusto e le proprietà nutritive, per questo …
Capsicum Annuum: caratteristiche, coltivazione e proprietà benefiche
Il Capsicum Annuum è una delle cinque varietà della specie Capsicum, probabilmente una delle più antiche, appartiene infatti a questa specie il Chiltepin, considerato da molti il peperoncino più …
Tabasco (Salsa)
Tabasco: storia e origini Il Tabasco è una salsa piccante a base di peperoncino. La salsa tabasco è prodotta con i frutti dell’omonima coltivazione appartenente alla specie Capsicum Frutescens. Il nome …