Aji Panca peperoncino capsicum baccatum

Aji Panca

Esistono tante varietà di peperoncino. Alcune sono più o meno piccanti e perciò ogni palato può trovare la tipologia che più lo soddisfa. L’Aji panca è proprio una di queste varietà del capsicum baccatum. E’ conosciuto da alcuni anche con il nome di Aji Brown. Non è tra le specie più piccanti ma è comunque […]

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Peperoncino Aji Amarillo

Aji Amarillo

L’ Aji Amarillo è un peperoncino originario del Perù. Il termine spagnolo Aji viene utilizzato soprattutto in Sud America per indicare il peperoncino. L’Aji Amarillo, che si traduce con peperoncino giallo, è dunque una variante di peperoncino molto particolare, famoso soprattutto per il suo profumo fruttato e per la dimensione dei suoi frutti. Il suo colore è […]

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